Grilled salmon with pineapple salsa
Grilled salmon with pineapple salsa

Thăn cá hồi nướng sốt dứa cay

      ,

Tháng Năm 4, 2017

  • Thời gian chuẩn bị: 40 phút
  • Difficulty: Dễ

Nguyên liệu / Thành phần

2 chén dứa tươi xắt hạt lựu

2 nhánh hành xanh, xắt nhỏ

1/4 chén ớt chuông xanh xắt hạt lựu

1/4 chén rau ngò tươi băm nhuyễn

Nước cốt 2 trái chanh tươi

2 thìa nhỏ muối

nhúm nhỏ bột ớt cayenne

8 thăn cá hồi (200gr/ miếng)

1/2 thìa nhỏ tiêu đen xay

Chế biến

1Làm sốt dứa cay: Dùng 1 chén nhỏ trộn đều hỗn hợp dứa, hành xanh, ớt chuông, ngò tươi, 4 thìa cà phê nước cốt chanh, 1/8 thìa cà phê muối và ớt bột cayenne. Đảo đều cho thấm, sau đó cất tủ lạnh.

2Nướng cá: Trộn đều dầu oliu, nước cốt chanh, muối, tiêu sau đó xoa lên mặt thăn cá để ngấm đều gia vị. Chuẩn bị sẵn giấy bạc đã xoa dầu oliu để cá không bị dính, sau đó xếp đều thăn cá lên khay và nướng ở 200 độ trong 20 phút ( hoặc tới khi da cá giòn và phần thịt còn hồng nhạt và không bị khô). Dùng nóng với nước sốt dứa cay.

Thích hợp dùng với vang trắng, giống nho: Chardonnay

Sản phẩm có sẵn tại AGM:

Thăn cá hồi nhập khẩu Na Uy

Dứa tươi nguyên trái

Hành tây Dalat GAP

Bột ớt cayenne Mc Cormick

00:00

Công Thức Nấu Ăn Khác

bánh-mì-trứng-benedict
Bánh mì trứng kiểu Benedict

Dành cho 4 người ăn- 4 lòng đỏ trứng gà - 3 muỗng nhỏ nước...

Smoked-salmon-with-horseradish-toasts
Cá hồi xông khói với bánh mì nướng

4 người150-200gr cá hồi xông khói Phô mai tươi mozzarella cắt lát Bánh mì cắt lát...

Roasted-Salmon-&-Asparagus-with-Lemon-Oil
Cá hồi nướng với măng tây và dầu hương vị chanh

4 người1 quả chanh lớn 3 muỗng dầu ô liu, có thể cho nhiều hơn...

spring roll
Gỏi cuốn

120g tôm tươi 120g thịt heo 40g lá húng quế 40g giá sống 4 bông hẹ 40g xà lách 4...

Fish-and-Chips-with--Tartar-Sauce
Cá và khoai tây chiên với sốt Tartar

2 người--Cá chiên: Dầu thực vật 350gr bột lúa mì 120gr bột mì đa dụng 1 gói bột...

cá-hồi-trứng-cá-caviar
Cá hồi hun khói và trứng cá tầm

Dành cho 4 người ăn4 lát bánh mỳ nguyên cám 2 muỗng lớn kem tươi...

brownie
Bánh Brownies

12 người1 hộp bột pha sẵn làm bánh brownie 415g Dầu thực vật, trứng, nước 75g...

Pinky Punch soda_recipes
Soda lựu tươi

Nước ép 2 trái lựu tươi 400ml nước khoáng Perrier...

Prawn-&-avocado-platter-with-lime-&-chilli-dressing
Salad Tôm & quả Bơ với nước sốt chanh ớt

4 người--Nguyên liệu cho phần salad: 350g tôm to bỏ đầu, lột vỏ 2 quả...

tomato-mozzarella-salad
Cà chua trộn phô mai Mozzarella

Dành cho 4 người ănNguyên liêu: 3 trái cà chua chín cây cỡ lớn, xắt...