Tại sao các sản phẩm hữu cơ thường có giá cao hơn so với các sản phẩm tương đương thông thường? Và liệu các sản phẩm hữu cơ có thực sự tốt cho sức khỏe người tiêu dùng? Hãy cùng Annam Gourmet tìm hiểu sự khác nhau của hai loại thực phẩm này để lựa chọn loại thực phẩm phù hợp cho bữa cơm gia đình nhé!

Thực phẩm sạch

Theo các chuyên gia, thực phẩm sạch là thực phẩm thu được từ nguồn nuôi trồng, vẫn sử dụng các hóa chất như thuốc trừ sâu, chất hóa học tổng hợp… Nhưng việc sử dụng hóa chất được thực hiện đúng quy trình để sản phẩm ra thị trường chỉ còn dư lượng độc hại dưới mức cho phép, không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm các sản phẩm sạch đạt tiêu chuẩn VietGAP. Các sản phẩm chất lượng được đánh giá dựa trên 4 tiêu chí:

1. Kỹ thuật sản xuất phải đặt tiêu chuẩn nghiêm ngặt.
2. Khi thu hoạch phải đảm bảo không có hóa chất nhiễm khuẩn hoặc gây ô nhiễm vật lý.
3. Môi trường sản xuất không lạm dụng sức lao động của người nông dân.
4. Việc truy tìm nguồn gốc sản phẩm một cách dễ dàng.

Thực phẩm hữu cơ Organic

Thực phẩm hữu cơ là thực phẩm bao gồm rau củ quả, trái cây, ngũ cốc, thịt, các sản phẩm từ sữa, trứng, mật ong… Và thực phẩm được gọi là hữu cơ Organic là thực phẩm phải thu từ nguồn sản xuất không sử dụng bất kỳ hóa chất nào.

1. Sản xuất thực phẩm hữu cơ đòi hỏi thực hiện trong một hệ sinh thái đảm bảo, không được gần các nhà máy công nghiệp và nguồn nước có dư lượng kim loại và các chất độc tự nhiên thấp.
2. Sản phẩm rau củ quả được trồng tự nhiên, tưới bón bằng phân thiên nhiên, không dùng hóa chất bảo vệ thực vật hay phân bón hóa học.
3. Thịt hữu cơ bắt buộc là thịt từ những động vật được nuôi trong điều kiện thức ăn tiêu chuẩn, hoàn toàn tự nhiên và hữu cơ. Vật nuôi được phòng bệnh bằng biện pháp tự nhiên và thường xuyên được thả ngoài tự nhiên.

Do đó, thực phẩm hữu cỡ vẫn giữ được độ tươi ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Theo các nhà nghiên cứu, chất dinh dưỡng, omega-3 có trong thịt và sữa hữu cơ cao hơn 50% so với các thực phẩm thông thường. Ngoài ra, do được nuôi trồng ở các trang trại đúng quy định nên các thực phẩm hữu cơ ít gây ảnh hưởng đến môi trường và góp phần xây dựng lối sống lành mạnh. Chính xác hơn, việc nuôi trồng sản phẩm hữu cơ mang lại lợi ích bền vững và lâu dài cho sức khoẻ của con người trước những mối nguy hại của ô nhiễm môi trường.

Tại Annam Gourmet, bạn có thể tìm thấy các lựa chọn đa dạng về các sản phẩm organic từ sản phẩm rau củ quả, đến các sản phẩm ngũ cốc, sữa. Hãy cùng chúng tôi đảm bảo sức khỏe bữa ăn gia đình bạn!

Source: Helpguide.org