Nếu bạn mới gia nhập thế giới đa dạng của ẩm thực Ý, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu vô số hình dạng của các loại mì ống và gợi ý cho bạn một số loại nước sốt phù hợp.

Có nhiều loại mì ống khác nhau, mỗi loại phục vụ cho từng sở thích khác nhau. Khi nhắc đến ẩm thực, người Ý rất kĩ lưỡng và bài bản về việc lựa chọn loại sốt phù hợp cho từng loại mì. Hãy cùng với Giovanni Rana tìm hiểu thế giới mì Ý tinh tế, đa dạng! Một số hình dạng và kích thước phù hợp cho những món ăn nước, trong khi một số khác phù hợp với các bữa ăn nướng. Hãy cùng tra cứu những loại sốt hoàn hảo cho từng hình dạng mì ống trong Từ điển mì ống của chúng tôi.

• Gnocchi - mì làm từ khoai tây, có kích thước bằng ngón tay cái có thể được trộn với mọi thứ, từ thảo mộc đến củ dền, pho mát.

Gợi ý: Gnocchi phù hợp nhất với nước sốt làm từ cà chua hoặc các loại kem như pesto.

• Ravioli - Những chiếc gối mì tươi này được lấp đầy từ pho mát đến thịt hoặc thậm chí là sô cô la và thường được nhúng vào nước sốt để ăn kèm. 

Gợi ý: Có thể kết hợp nhiều loại nước sốt, cả loại nhẹ lỏng hay đậm đặc, hoặc đơn giản là xào qua ravioli với bơ và / hoặc dầu cho dậy mùi

• Spaghetti - hình dạng mì ống được biết đến nhiều nhất ("độ dài như một sợi dây"). Mì ống dài và mỏng, spaghetti rất linh hoạt và dễ dàng kết hợp với nhiều loại nước sốt.

Gợi ý: Spaghetti có lẽ được biết đến nhiều nhất khi kết hợp sốt cà chua và thịt viên, nhưng nó cũng có thể được kết hợp với các loại sốt đặc sệt như sốt bolognese hoặc sốt kem carbonara.

• Tagliatelle - Những sợi mì ống dài, dẹt này thường có chiều rộng khoảng 1 cm.

Gợi ý: Tagliatelle thường được người Ý sử dụng vì nó kết hợp tốt với nước sốt đậm đặc như bolognese và thịt viên, đồng thời hình dáng mì sẽ khiến cho việc trình bày và thưởng thức dễ dàng, đẹp mắt hơn.

• Tortellini - Món mì tươi này bọc đầy pho mát hoặc thịt và các đầu được ép lại với nhau để trông giống như nửa mặt trăng.

Gợi ý: Tortellini phù hợp nhất khi ăn kèm với sốt kem và bơ ngậy

Hãy đến Annam Gourmet và chọn ngay loại mì ống ưa thích cùng sốt đặc trưng để chiêu đoạn bữa tối thịnh soạn cho cả nhà bạn nhé!