Làm bánh được xem như một liệu pháp ngọt ngào giúp chúng ta thể hiện bản thân mình một cách đầy sáng tạo - một sự kết nối gần nhất tới sự khỏe mạnh tổng thể. Các mùi hương ngọt ngào của các nguyên liệu làm bánh giúp con người giải phóng sự sáng, giải tỏa căng thẳng và còn nhiều hơn cả thế nữa. Cùng Annam Gourmet và bột nguyên cám hữu cơ Bob's Red Mill tìm hiểu các lợi ích của việc làm bánh và thực hiện công thức làm bánh quy dưới đây để trải nghiệm liệu pháp ngọt ngào này nhé! 

Bản thân quá trình làm bánh và nấu nướng chính là liệu pháp tinh thần của người làm. Bạn phải vừa được vận động, lại vừa có niềm vui và sự kích thích sáng tạo. Mùi bánh thơm lừng với nguyên liệu như socola Puratos, hay mạn việt quất Prunille sẽ mang lại cảm giác hoàn toàn thư thái và dễ chịu. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng khi tiếp xúc với hương vị thơm ngon mỗi ngày, bạn sẽ có cảm giác vui vẻ, phấn chấn, khả năng làm việc tăng cao và đem lại hiệu quả hơn.

Bên cạnh đó, việc tập trung làm bánh sẽ giúp lấp đầy khoảng trống trong tâm trí để bạn không còn nghĩ về những chuyện buồn trong quá khứ hay âu lo về những vấn đề của tương lai. Nhờ vào việc được tận hưởng mùi hương của bánh và các nguyên liệu mà bạn sẽ thấy dễ chịu, sảng khoái hơn.

Chocolate Cookies

Nguyên Liệu

225g bơ mềm

110g đường

275g Bột mì nguyên cám Bob's Red Mill

1 muỗng cà phê quế MCCormick

75g Sô cô la đen nguyên chất Puratos

Hướng Dẫn:

Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 190C. Dùng thìa gỗ hoặc máy trộn làm mềm bơ. Thêm đường và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông. Rây bột và thêm các thành phần tùy chọn nếu bạn đang có. Dùng tay trộn đều hỗn hợp với nhau theo chuyển động hình số 8 cho đến khi tạo thành hỗn hợp mềm dẻo.

Bước 2: Cán bột thành những viên nhỏ vừa ý và đặt chúng hơi cách nhau trên khay nướng (bạn không cần phết bơ hoặc lót bột). Dùng lòng bàn tay làm phẳng viên bột rồi nướng trong lò khoảng 10-12 phút cho đến khi chúng có màu vàng nâu và hơi săn lại. Để bánh trên giá làm mát khoảng 15 phút trước khi thưởng thức nhé.

Cranberries Walnut Cookies

Nguyên Liệu

2/3 cốc bơ, làm mềm

1 cốc đường

1 cốc đường nâu

1 quả trứng lớn

1/4 cốc sữa tươi

2 thìa nước cốt chanh

3 cốc Bột mì nguyên cám Bob's Red Mill

1/4 chén quả óc chó Annam Gourmet xay

1 thìa cà phê bột nở

1/2 thìa cà phê muối

1/4 thìa cà phê muối nở

2 cốc việt quất khô Prunille

Hướng Dẫn

Bước 1: Đánh đều kem bơ và đường trong tô lớn cho đến khi bông lên, khoảng 5-7 phút. Thêm trứng, sữa và nước cốt chanh đánh hoà tan hỗn hợp. Kết hợp dần bột mì, quả óc chó xay Annam Gourmet, bột nở, muối và muối nở vào hỗn hợp kem và trộn đều. Cho việt quất khô Prunille vào khuấy cùng.

Bước 2: Đổ bánh thành khuôn tròn vừa ăn vào khay nướng đã được bôi dầu. Nướng ở nhiệt độ 350 ° trong 16-18 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu. Chuyển bánh ra giá đỡ dây để nguội và thưởng thức.

Cùng đến Annam Gourmet để lựa chọn những nguyên liệu làm bánh cao cấp để tạo nên những món bánh quy thơm ngon và biến chúng thành liệu pháp ngọt ngào cho tinh thần và sức khoẻ của bản thân nhé!