Đơn giản nhưng ngon tuyệt, những công thức bữa sáng kiểu Pháp sau đảm bảo sẽ tiếp năng lượng cho bạn một ngày làm việc thật hiệu quả.

Khi nghĩ đến bữa sáng kiểu Pháp, bạn có thể chỉ nghĩ đến bánh croissant hay bánh mì baguette ăn kèm với bơ hoặc mứt. Mách bạn lên thực đơn bữa sáng ngon lành, dinh dưỡng cùng mứt trái cây đậm đà, ít đường, chất lượng từ Bonne Maman nhé!

Bánh Crêpes và mứt Bonne Maman 

Nguyên Liệu

• 1 cup bột mì
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 cup sữa
• 1⁄2 cup nước ấm
• 4 quả trứng
• 4 muỗng canh bơ, đun chảy + nhiều hơn cho chảo
• Mứt hoa quả Bonne Maman®
• Phô mai Mascarpone
• Dừa bỏ vỏ
• Hạnh nhân cắt lát
• Hoa quả tươi

Hướng Dẫn

Cho tất cả các nguyên liệu trừ bơ vào máy xay sinh tố. Trộn cho đến khi mịn. Thêm bơ và trộn lâu hơn một chút. Để bột nghỉ trong 30 phút.

Đun nóng một chảo nhỏ (khoảng 8 phút hoặc hơn) ở lửa vừa cho đến khi nóng. Nếu chảo không "chống dính", hãy xịt nhẹ bằng chút dầu nấu ăn. Cho một chút bơ vào chảo và đun chảy. Dùng muôi, đổ khoảng 60ml bột bánh crêpe vào chảo và đảo đều chảo để tráng lớp bột. Nấu cho đến khi các cạnh bắt đầu chuyển sang màu vàng, khoảng 1 phút. Nhẹ nhàng lật bánh crêpe và nấu mặt còn lại.

Lặp lại với phần bột còn lại, xếp bánh crêpes đã nấu chín giữa các lớp giấy mỏng.

Sau đó sắp xếp những chiếc bánh crêpe nóng hổi và ăn cùng với mứt trái cây Bonne Maman® thơm ngon.

Bánh Waffles Chocolate Phết Mứt Cherry Bonne Maman

Nguyên Liệu

• 1/2 chén bột mì
• 3 muỗng canh đường
• 1/2 cốc bột cacao
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê baking soda
• 2 quả trứng lớn
• 1/2 chén dầu thực vật
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 2 cốc sữa nguyên kem, nhiệt độ phòng
• 1/2 muỗng cà phê hòa tan
• Dầu nấu ăn dạng xịt
• Cherry tươi
• Hạnh nhân
• 1 vài muỗng Bonne Maman Jam Red Cherry (tuỳ chọn)

Hướng Dẫn

Làm nóng máy nướng bánh waffle theo thông số kỹ thuật của nhà sản xuất.

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, bột ca cao, bột nở, muối và muối nở. Trong một bát lớn khác, đánh đều lòng đỏ trứng, dầu, sữa, cà phê hòa tan và vani. Thêm nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô và khuấy đều. 

Để bột nghỉ trong 10 phút. (Lưu ý, có thể chuẩn bị bột từ đêm hôm trước và cất vào tủ lạnh qua đêm). 

Trong bát thứ ba, đánh lòng trắng trứng cho đến khi nhấc dụng cụ khuấy lên tạo thành đỉnh hình chóp. Nhẹ nhàng gấp lòng trắng đã đánh trộn cùng bột bánh quế. Dùng dầu nấu ăn xịt phết trên mặt máy làm bánh waffle 

Cho lượng bột được khuyến nghị vào bàn ủi bánh waffle và nướng cho đến khi bánh waffle giòn và dễ lấy ra khỏi máy nướng waffle. Để lên trên với hạnh nhân thái mỏng, vài quả cherry tươi và vài muỗng Bonne Maman Jam Red Cherry và thưởng thức.

www.bonnemaman.us )

Bạn là khách hàng thân thiết của Annam Gourmet nhưng chưa tải ứng dụng Annam Gourmet? Tải app ngay để đừng bỏ lỡ những đặc quyền:

• Ưu đãi giảm giá độc quyền cho các sản phẩm Rượu vang. 
• Tích điểm nhận quà liền tay (đổi điểm nhận sản phẩm bánh, cà phê, buffet, e-vouchers vô cùng giá trị,...) 
• Góp phần bảo vệ môi trường và tận hưởng những quyền lợi thú vị khi tham gia Chương trình Tái Chế. 
• Dễ dàng tra cứu và quản lý điểm thẻ. 

Tải app ngay tại: http://bit.ly/annamgourmetapp

Hãy cùng Annam Gourmet mang vị biển về căn bếp của bạn với hai công thức cực đơn giản và nguyên liệu hải sản tươi ngon nhất.

Bạn muốn chuẩn bị một bữa tiệc hải sản tại gia? Hải sản là nguyên liệu phổ biến trong bữa ăn của nhiều nhà với nhiều cách chế biến đa dạng. Nhưng để làm nổi bật được sự tươi ngon đặc trưng của các nguyên liệu hảo hạng, nướng là những cách đơn giản và phù hợp nhất. Đặc biệt, Tôm Sú Annam Gourmet được nuôi trong môi trường hoàn toàn tự nhiên ở rừng ngập mặn Cà Mau (Năm Căn) cho thịt săn chắc, tươi ngon và bổ dưỡng. Tham khảo ngay bộ sưu tập công thức nấu món tôm sú và cá hồng đúng chuẩn “nhà hàng" của chúng tôi.

Tôm Sú Nướng Sốt Bơ Tỏi

Nguyên Liệu (4 phần ăn)

• 12 con tôm sú
• 1 muỗng canh hạt tiêu đen nguyên hạt
• ½ muỗng canh hạt tiêu trắng nguyên hạt
• 1 quả ớt đỏ, bỏ hạt và cắt khoanh
• 2 nhánh tỏi, thái nhỏ
• 3,5 muỗng canh bơ không muối
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 cm củ gừng, gọt vỏ và cắt lát
• ½ muỗng cà phê đường
• 2 nắm salad
• 2 củ hành tây cắt thành khoanh
• 1 nắm lá ngò gai
• Dầu hướng dương
• Muối và tiêu
• Chanh lát để ăn kèm
• Ít hẹ thái nhỏ

Hướng Dẫn

1. Cho tôm vào một tô lớn, thêm hai muỗng canh dầu hướng dương và một ít muối và tiêu. Trộn đều và để sang một bên để cho ngấm gia vị.
2. Dùng cối giã nhuyễn tất cả hạt tiêu.
3. Rang hạt tiêu đen, trắng trong chảo khô trên lửa lớn trong khoảng 1 phút cho đến khi có khói bốc lên. Sau đó, nhấc chảo ra khỏi bếp và cho hạt tiêu vào bát hoặc đĩa nhỏ.
4. Cho 1 muỗng canh dầu hướng dương vào chảo, cho hạt tiêu vào cùng với tỏi và ớt. Rang trong 1-2 phút.
5. Sau đó cho bơ vào. Khi bơ đã tan chảy, bạn cho dầu hào, nước mắm và gừng vào.
6. Cho đường vào hỗn hợp, khuấy đều. Đun nhỏ lửa cho nước sốt đặc lại. Nêm nếm và nêm muối nếu cần. Đặt sang một bên, nhưng giữ cho nước sốt ấm.
7. Đặt vỉ nướng ở độ cao vừa phải và nướng tôm đã ướp trong 2 - 3 phút cho mỗi mặt. Đảm bảo tôm không nướng quá lâu.
8. Trang trí bốn đĩa với hẹ, hành lá, rau mùi và rau salad và xếp tôm lên trên.Rưới nước sốt và ăn kèm với chanh.

Cá Hồng Nướng Tỏi

Nguyên Liệu

• 2-3 miếng philê cá hồng
• 4 muỗng canh bơ
• 1 tép tỏi băm
• 4 giọt sốt Worcestershire
• ½ muỗng cà phê gia vị Creole hoặc Cajun
• ⅛ muỗng cà phê tiêu đen xay
• 2 muỗng cà phê ngò tây tươi băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê hẹ tươi cắt nhỏ (tùy chọn)
• 4 muỗng canh vụn bánh mì trơn hoặc dày
• 2 muỗng canh Phô mai Parmesan tươi bào (tùy chọn)

Hướng Dẫn

1. Đặt phi lê cá hồng vào đĩa nướng đã được xịt dầu ăn. Trong chảo, đun chảy bơ với tỏi, sốt Worcestershire, gia vị Creole / Cajun, tiêu, mùi tây và hẹ (nếu sử dụng) 
2. Nấu ở lửa nhỏ trong 2 phút để hương vị hòa quyện. Đánh đều cả hai mặt của phi lê cá bằng hỗn hợp bơ và thảo mộc. Cho vụn bánh mì và pho mát Parmesan vào hỗn hợp bơ còn lại; sau đó rắc lên phi lê. 
3. Nướng ở nhiệt độ 400 độ trong khoảng 12 phút, tùy thuộc vào độ dày của miếng phi lê, cho đến khi cá bong ra dễ dàng và thị chín bên trong.

Để tạo nên những hộp bánh Trung thu tinh xảo và lung linh cùng sự hòa quyện giữa nét đẹp truyền thống phương Đông và hương liệu hiện đại đặc sắc, đội ngũ thiết kế tại Annam Gourmet đã dành nhiều tâm huyết để mang đến những hộp quà thật tinh tế, để khoảnh khắc trao tay thêm đong đầy ý nghĩa.

Các món ăn ngon tuyệt được chế biến từ Lasagne hay Fettuccine sẽ giúp kích thích vị giác của bạn. Hãy để chúng tôi gợi ý cho bạn vài công thức mì ống hoàn hảo và đơn giản mà bạn có thể chế biến ngay.

Lasagna rau củ nướng 

Hương vị và kết cấu của bí và củ cải nướng bơ là đặc điểm chính của món Lasagna này và nó được tô điểm với Lasagna miếng và được nướng hoàn hảo cùng với 2 loại phô mai đặc trưng Ricotta và Parmigiano-Reggiano.

Công thức nấu ăn8 phần ăn)

1 hộp Barilla Lasagne gợn sóng được chia thành nhiều miếng lớn

1 hũ sốt tỏi nướng Barilla

2 muỗng canh dầu ô liu

2 cốc bí ngô đã gọt vỏ và cắt hạt lựu

2 chén củ cải tây gọt vỏ và cắt hạt lựu

1/2 thìa cà phê muối 1 cốc pho mát ricotta tách kem,

1/2 chén pho mát mozzarella bào nhỏ

1/4 chén pho mát Parmigiano-Reggiano bào nhỏ

Cách làm: 

1. Làm nóng lò ở 400 ° F
2. Bên cạnh đó, chuẩn bị 1 chảo lớn, đun nóng dầu trong 5 phút. Thêm bí, củ cải và muối, rồi đem trở lại lò nướng. Nướng khoảng 25 phút hoặc cho đến khi mềm, khuấy đều.
3. Trong khi đó, lấy một nồi lớn, đun sôi 4 đến 6 lít nước; thêm muối và các tấm lasagna; khuấy nhẹ nhàng. Nấu theo hướng dẫn trên vỏ hộp; Tắt bếp và chắt nước ra, để lại khoảng 1 cốc nước mì.
4. Lấy chảo rau củ ra khỏi lò. Cho các tấm lasagna và nước sốt cà chua tỏi vào đảo đều. Khuấy lượng nước vừa đủ để làm ẩm. Đặt lên trên cùng là các viên phô mai ricotta, phô mai mozzarella rắc đều và ¼ cốc Parmigiano-Reggiano. Đặt vào lò nướng trong 10 phút để làm nóng.
5. Rắc phô mai Parmigiano-Reggiano trước khi dùng để tăng thêm vị ngon của món ăn. 

Mì ống Fettuccine xúc xích Ý sốt rượu vang trắng

Món Fettuccine trứ danh của nước Ý được biến tấu theo phong cách độc đáo sẽ làm bùng nổ hương vị và kích thích cực độ vị giác của bạn.

Công thức nấu ăn (8 phần ăn)

1 hộp Barilla® Fettuccine

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

1 ký xúc xích Ý

2 tỏi tây cắt lát,

1/2 chén rượu trắng,

1/3 cốc phô mai Parmigiano-Reggiano bào,

2 muỗng canh mùi tây tươi cắt nhỏ

Cách làm: 

1. Đun sôi 1 nồi nước lớn.
2. Làm nóng xúc xích với dầu ô liu trên chảo. Thêm tỏi tây; nấu trong 3 phút và khử mùi bằng rượu trắng. Nấu cho đến khi chất lỏng cô đặc đi một nửa.Thêm muối và hạt tiêu đen; đun nhỏ lửa trong 5 phút.
3. Nấu mì ống Fettuccine theo hướng dẫn trên bao bì. Tắt bếp và chắt nước.
4. Thêm mì ống vào chảo và trộn với nước sốt mì ống đã chuẩn bị sẵn.
5. Rắc phô mai lên trên mì ống Fettuccine xúc xích Ý và trang trí với mùi tây trước khi dùng.

https://www.barilla.com)

Nếu thịt gà và thịt bò là thịt dự trữ quen thuộc của bạn, vậy bạn đã bỏ lỡ loại thịt trắng khác cũng có hương vị thơm ngon và dễ dàng biến tấu thành vô số bữa ăn hấp dẫn và kỳ công. Các công thức nấu ăn từ thịt lợn yêu thích của chúng tôi đảm bảo sẽ đưa thịt lợn vào luân phiên các bữa tối hàng tuần của bạn.

Thịt lợn quay

Thịt lợn quay giúp bạn có phần thịt ngon ngọt và mềm ở bên trong nhưng có lớp vỏ màu nâu đẹp mắt bên ngoài. Món ăn ngon tuyệt hảo tại mọi thời điểm!

Thịt lợn phi lê với hành tím và táo

Bữa tối ấn tượng cho hai người - hãy ăn thịt lợn chất lượng tốt nhất và đừng ngại thưởng thức khi thịt còn màu ửng hồng để giữ độ ngon ngọt của thịt.

Thịt lợn ướp chanh và lá hương thảo kèm salad đậu xanh

Thưởng thức thịt lợn với chanh và hương thảo để có một bữa tối ngon miệng nhanh chóng với thời gian chưa đầy 1 tiếng.

Thăn lợn hầm sốt Hoisin, tỏi và gừng

Ướp thịt nạc thăn với nước sốt Hoisin, dùng kèm với nhiều bắp cải bok choy để có một bữa tối lành mạnh.

Phương pháp 6-2-2

Bạn áp chảo mặt đầu tiên trong sáu phút, lật thịt trong hai phút ở mặt thứ hai và sau đó để thịt nghỉ trong hai phút. Phương pháp này đã được chứng minh rằng bạn sẽ có món thịt lợn ngon lành và mọng nước chỉ trong 10 phút và là một phương pháp không dễ thất bại.

Bạn muốn thêm nhiều món ăn có nguồn gốc thực vật vào chế độ ăn uống của mình hay chỉ đơn giản là muốn thay đổi trò chơi salad của mình, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều nguồn cảm hứng trong các công thức salad dưới đây. Những công thức nấu ăn này rất phù hợp để thưởng thức như bữa ăn nhẹ, dùng làm bữa tối và có thể làm bữa ăn đầy đủ chất tại nhà với tận hưởng cùng những người thân yêu.

 Salad bơ

Được làm từ bơ béo ngậy và mềm mị, cà chua rực rỡ, dưa chuột giòn, hành tây đỏ tươi và nước sốt thảo mộc nồng nàn. Một hỗn hợp lành mạnh hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối mùa hè!

Salad payanne

Salad payanne (hay salad nông dân) là một món salad truyền thống của Pháp.Mặc dù có một số phiên bản khác, nhưng món này thường được chế biến với sự kết hợp cơ bản của rau diếp hoặc hoặc rau diếp xoăn, thịt giăm bông, mỡ lợn, pho mát như Gruyere hoặc Roquefort, hạt óc chó, cà chua, khoai tây và trứng luộc mềm.

Mesclun Salad với Phô mai dê, hạt hồ đào và sốt dầu dấm và mù tạt Dijon.

Đây là món ăn hoàn hảo để ăn vặt - hạt hồ đào và pho mát dê trang trí, và dầu giấm là một chất xúc tác để có sự kết hợp hương vị mặn-ngọt-thơm độc đáo mà mọi người đều yêu thích.

Salad cà chua bơdưa chuột đậu gà với sốt Feta và chanh Hy Lạp

Đây là một món salad rất hấp dẫn và rực rỡ sắc màu. Tôi thích cách kết hợp chanh với các loại thảo mộc tươi để tỏa sáng hương vị tươi mát của rau và trái cây.

Salad Caprese gà, bơ và dấm Balsamic

Salad Caprese gà, bơ trộn với dầu dấm Balsamic chua nhẹ. Công thức bữa tối nhanh chóng và dễ dàng này là món ăn yêu thích của nhiều người! Thịt gà xé sợi, phô mai mozzarella tươi, cà chua và để lên trên cùng bơ béo ngậy và húng quế thái nhỏ. Một công thức salad gà tươi mát, thanh nhẹ rất thích hợp cho mùa hè!