Mong muốn mang "trải nghiệm xanh" đến cho khách hàng, Annam Gourmet không chỉ chú trọng vào chất lượng sản phẩm cao cấp, mà còn xây dựng nhiều chương trình bảo vệ môi trường, đảm bảo trách nhiệm xã hội. 

Annam Gourmet luôn đảm bảo kế hoạch phát triển bền vững thông qua đầu tư quy mô lớn về việc thiết kế bao bì tái chế, sử dụng nguyên liệu chất lượng cao và các sản phẩm hữu cỡ thân thiện với môi trường. Điều này được điểm qua hoạt động trong việc áp dụng chính sách không sử dụng túi nhựa, túi ni-lông; bằng cách cung cấp các loại túi thay thế như túi giấy, đặc biệt là các loại túi vải ở mọi cửa hàng trong hệ thống Annam Gourmet.

Đồng thời, Annam Gourmet còn kết nối và kêu gọi những người tiêu dùng xanh trong chiến dịch quy đổi chai rỗng tái chế. Khách hàng có thể tham gia đổi chai thủy tinh rỗng để tích điểm tại các cửa hàng trên toàn quốc thông qua ứng dụng của Annam Gourmet một cách vô cùng đơn giản.

Ngoài ra, với các điểm tích lũy trên ứng dụng Annam Gourmet, bạn có thể tham gia quyên góp cho các tổ chức nhân đạo, tổ chức phi chính phủ. 

Bạn có thể tải ngay ứng dụng tại http://bit.ly/annamgourmetapp để tích điểm xanh và đổi điểm thành các quà tặng giá trị.

Năm vừa qua bạn có thể đã tự tổ chức nhiều lễ hội tại gia, vậy đừng bỏ qua lễ hội bia Oktoberfest lớn nhất thế giới và mang nó về căn nhà nhỏ của mình. Hãy cùng Annam Gourmet chuẩn bị cho lễ hội của riêng bạn nhé!

Oktoberfest là một lễ hội bia truyền thống lừng danh trên thế giới của Đức từ năm 1810. Hằng năm, người dân xứ Bavaria sẽ tổ chức lễ hội nhằm tôn vinh những hương vị bia hảo hạng nhất. Người ta thường nói, bia là niềm tự hào và là đặc sản đặc trưng nhất của nền văn hóa quốc gia châu u này. Nhiều người còn nói vui rằng Người Đức tạo ra cho mình lễ hội trứ danh Oktoberfest, chỉ để uống bia cho thỏa thích.

Nên chọn loại Bia hảo hạng nào?

Tại Annam Gourmet, bạn có thể chọn cho mình loại bia phù hợp với sở thích riêng của bạn. Bia nhập khẩu cao cấp như bia Desperados đậm đà với hương vị rượu tequila, hay bia Wold Top với vị Bitter hơi chua đặc biệt, mang mùi thơm nhẹ và hơi ngậy của bánh quy cùng caramel; hay bia Grimbergen White với sự kết hợp giữa vị nồng chua của hoa quả lên men cùng với hương thơm nhẹ mùi hoa và mùi vani.

Đặc biệt bạn có thể chọn cho mình loại craft beer - bia thủ công với nhiều loại hương vị độc đáo và sảng khoái, đảm bảo mang lại cho bạn trải nghiệm thú vị.

Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn cho mình loại bia không cồn như bia Old Jamaica Ginger, dành cho những bạn không thể uống đồ uống có cồn nhưng vẫn muốn được trải nghiệm lễ hội đặc biệt này tại gia. 

Món ăn kèm

Uống bia không thể nào thiếu được đồ ăn kèm, gọi sang trọng là món khai vị, hay gọi theo ngôn ngữ quần chúng là món nhậu. Bia có thể ăn kèm với nhiều món ăn khai vị, từ các món mặn đến các món bánh ăn vặt.

Bia & Bánh vòng giòn Pretzel: đây là cách thưởng thức bia truyền thống nhất của người dân xứ Bavaria. Vị bánh hơi mặn, giòn sẽ tạo ra kết cấu cực thú vị khi thưởng thức kèm với bia.

Bia & các loại xúc-xích mặn: bia và xúc xích là hai món ăn biểu tượng cho nước Đức, nên không lấy làm lạ khi hai món lại là cặp đôi hoàn hảo. Vị bia mát lạnh, đậm đà sẽ được đưa lên một tầm mới với vị xúc-xích béo ngậy. 

Bia & các loại hạt rang: và tất nhiên không thể thiếu món ăn kèm các loại hạt rang thơm ngon của nhà Pam's. Với vị bùi và mặn nhẹ, hỗn hợp hạt rang của nhà Pam's sẽ giúp trung hoà được vị đắng của bia giúp bạn thưởng thức cốc bia của mình một cách trọn vẹn.

Hãy cùng tận hưởng một lễ hội bia Oktoberfest tại gia vừa náo nhiệt vừa lành mạnh ngay tại nhà với Annam Gourmet nào!

Bạn đã bao giờ thử làm bánh Choquette kiểu Pháp tại nhà chưa? Hãy cùng Annam Gourmet học cách làm bánh chouquette với các nguyên liệu đơn giản nhé !

Khi nhắc đến làm bánh, người ta thường hay nghĩ đến những công thức với hàng loạt nguyên liệu và các khâu bước cầu kì, tỉ mẩn. Nhưng bánh chouquette lại là món bánh bạn có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà. Với những nguyên liệu cơ bản như trứng gà Tafa đúng tiêu chuẩn Vietgap và bột mì hữu cơ nguyên cám của Organic và BRM, bạn có thể tự làm món bánh này ngay tại nhà.

Bắt đầu thôi nào!

Nguyên Liệu: 

123ml sữa

123ml nước

100g bơ

4g muối khoảng

150g bột mì hữu cơ BRM 

4 quả trứng Tafa Vietgap

Hướng dẫn nấu ăn:

Giai đoạn chuẩn bị bột bánh

1. Chuẩn bị trước tất cả các nguyên liệu vì mọi thứ diễn ra rất nhanh và làm nóng lò nướng của bạn đến 180 ° C (350 ° F).
2. Đun sôi nước, sữa và bơ hoà vào nhau trên lửa vừa 
3. Sau đó, lấy ra khỏi bếp và cho tất cả bột vào cùng một lúc. Khuấy mạnh cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. 
4. Để ra bát riêng, đập một quả trứng và khuấy thành hỗn hợp. Lặp lại với 2 quả trứng còn lại.
5. Phần bột bánh của bạn đã hoàn thành.

Nướng bánh

1. Để làm bánh chouquettes, hãy đặt những phủ giấy thấm lê khay nướng.
2. Đập quả trứng cuối cùng, hòa với một ít nước để phết lên viền bánh, sau đó rắc các hạt đường lên trên. 
3. Nướng 10 phút ở 180 ° C (350 ° F). Để nguội 5 phút để loại bỏ hơi nước trong lò và ngăn không cho bánh kẹo bị xẹp.
4. Cùng thưởng thức bánh chouquettes thơm ngon thôi nào!

Bạn đã bao giờ thử chấm khoai tây chiên cùng kem tươi chưa? Nghe thật mới lạ nhưng lại thơm ngon bất ngờ đó. Cùng Annam Gourmet khám phá sự kết hợp đặc biệt này nhé!

Sự kết hợp giữa khoai tây chiên và kem là một trào lưu mới của giới trẻ, làm mới các món ăn truyền thống. Xu hướng này được bắt nguồn từ các nhà hàng đồ ăn nhanh ở Mỹ, khi các tín đồ ẩm thực kết hợp hai thực đơn ăn kèm phổ biến nhất: khoai tây chiên và kem (hoặc milkshake).

Hiện tượng ẩm thực này được lý giải bằng khoa học về sự đối lập giữa các hương vị, tạo ra sự cân bằng vị giác và đa dạng trong kết cấu:

• Lớp vỏ giòn tan của khoai tây chiên hoà cùng chất kem mềm mại tạo nên một kết cấu tan ngay trong miệng.
• Khoai tây được chiên nóng hổi bao phủ một lớp kem mát lạnh bên ngoài tạo nên sự trải nghiệm lạ miệng, khó quên.
• Cuối cùng, sự cân bằng giữa 2 yếu tố mặn - ngọt làm nên một món ăn gây nghiện đúng chuẩn.

Tại Annam Gourmet, bạn có thể tự mình sáng tạo nên khác biệt khi kết hợp khoai tây McCain, thương hiệu số 1 tại Mỹ, cùng các vị kem tươi “nhà làm" mát lạnh đa dạng.

Nếu bạn là một người bận rộn không có nhiều thời gian nấu ăn nhưng muốn có bữa ăn dinh dưỡng, hãy thử ngay công thức bánh wrap kiểu Mexico.

Bữa ăn lý tưởng cực đơn giản không những giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn luôn đảm bảo bữa ăn của bạn luôn đủ các loại rau xanh! Đừng ngại tự tạo công thức bánh wrap của chính bạn bằng việc thay thế bằng các loại rau củ mà bạn yêu thích.

Thành phần chính:

• Phần bọc: La Boulangere 8 Tortilla trơn
• Đạm chính:Xúc xích Meister Dresdner BBQ Sausage
• Trái cây và rau: Cà rốt bào sợi, Bắp cải đỏ bào sợi, hoặc bất kỳ loại rau VIETGAP tùy chọn nào.
• Sốt: sữa chua.

Hướng dẫn nấu ăn

1. Cho Xúc xích BBQ Meister Dresdner áp chảo lên cả hai mặt để đảm bảo da giòn hơn, sau đó nướng trên chảo nóng.
2. Nướng bánh Tortilla.
3. Phết sữa chua lên bánh tortilla.
4. Thêm một số rau VietGap bạn có từ tủ lạnh của bạn
5. Lên trên với cà rốt, sau đó với bắp cải đỏ
6. Trên cùng với 1 hoặc 2 cây xúc xích, gấp ở hai đầu, sau đó cuộn chặt.
7. Cắt đôi và thưởng thức.

Những món quà trân quý không chỉ thể hiện được tình cảm của người tặng quà mà còn phần nào thể hiện được tính cách và đẳng cấp của người đó. Hiểu được điều đó và để mang đến một mùa Trung thu ý nghĩa, khó quên, Annam Gourmet xin giới thiệu hộp quà Tết Trung thu tinh tế với bánh trung thu, trà và rượu, được đóng gói đẹp mắt, sang trọng và trang trí tinh xảo. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự thiết kế và lựa chọn hộp quà theo sở thích và phù hợp với từng người bạn được gửi trao quà.

Nếu bạn mới gia nhập thế giới đa dạng của ẩm thực Ý, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu vô số hình dạng của các loại mì ống và gợi ý cho bạn một số loại nước sốt phù hợp.

Có nhiều loại mì ống khác nhau, mỗi loại phục vụ cho từng sở thích khác nhau. Khi nhắc đến ẩm thực, người Ý rất kĩ lưỡng và bài bản về việc lựa chọn loại sốt phù hợp cho từng loại mì. Hãy cùng với Giovanni Rana tìm hiểu thế giới mì Ý tinh tế, đa dạng! Một số hình dạng và kích thước phù hợp cho những món ăn nước, trong khi một số khác phù hợp với các bữa ăn nướng. Hãy cùng tra cứu những loại sốt hoàn hảo cho từng hình dạng mì ống trong Từ điển mì ống của chúng tôi.

• Gnocchi - mì làm từ khoai tây, có kích thước bằng ngón tay cái có thể được trộn với mọi thứ, từ thảo mộc đến củ dền, pho mát.

Gợi ý: Gnocchi phù hợp nhất với nước sốt làm từ cà chua hoặc các loại kem như pesto.

• Ravioli - Những chiếc gối mì tươi này được lấp đầy từ pho mát đến thịt hoặc thậm chí là sô cô la và thường được nhúng vào nước sốt để ăn kèm. 

Gợi ý: Có thể kết hợp nhiều loại nước sốt, cả loại nhẹ lỏng hay đậm đặc, hoặc đơn giản là xào qua ravioli với bơ và / hoặc dầu cho dậy mùi

• Spaghetti - hình dạng mì ống được biết đến nhiều nhất ("độ dài như một sợi dây"). Mì ống dài và mỏng, spaghetti rất linh hoạt và dễ dàng kết hợp với nhiều loại nước sốt.

Gợi ý: Spaghetti có lẽ được biết đến nhiều nhất khi kết hợp sốt cà chua và thịt viên, nhưng nó cũng có thể được kết hợp với các loại sốt đặc sệt như sốt bolognese hoặc sốt kem carbonara.

• Tagliatelle - Những sợi mì ống dài, dẹt này thường có chiều rộng khoảng 1 cm.

Gợi ý: Tagliatelle thường được người Ý sử dụng vì nó kết hợp tốt với nước sốt đậm đặc như bolognese và thịt viên, đồng thời hình dáng mì sẽ khiến cho việc trình bày và thưởng thức dễ dàng, đẹp mắt hơn.

• Tortellini - Món mì tươi này bọc đầy pho mát hoặc thịt và các đầu được ép lại với nhau để trông giống như nửa mặt trăng.

Gợi ý: Tortellini phù hợp nhất khi ăn kèm với sốt kem và bơ ngậy

Hãy đến Annam Gourmet và chọn ngay loại mì ống ưa thích cùng sốt đặc trưng để chiêu đoạn bữa tối thịnh soạn cho cả nhà bạn nhé!

Một trong những loại bánh ngọt nổi tiếng nhất ở Pháp, chỉ đứng sau bánh sừng bò, chắc hẳn là Pain au chocolat, còn được gọi là chocolatine. Cuộc tranh luận không hồi kết về cách gọi tên bánh ngọt này đã khiến cho loại bánh biểu tượng này càng trở nên đặc biệt!

Ẩm thực Pháp nổi tiếng với rất nhiều loại bánh đa dạng. Bên cạnh bánh sừng bò (croissants) thì bánh mì socola (pain au chocolat) là loại bánh phổ biến nhất và đặc trưng nhất của người Pháp. Bánh có các lớp vỏ giòn xốp thơm ngậy, lại có thêm hương vị socola đắng đắng ngọt ngọt nồng nàn bên trong, khiến ai đã nếm một lần đều nhớ mãi không quên. 

Khi gọi tên loại bánh này, đại đa số người Pháp cũng như du khách đến thăm quốc gia này đều dùng cụm từ "Pain au chocolat." Tuy nhiên, ở miền Tây Nam nước Pháp, nó được biết đến với cái tên "chocolatine" và được coi là tự hào của những người dân bản địa.

Sự khác biệt chính xác là gì?

Không có bất kỳ sự khác biệt nào! Cả hai cái tên đều liên quan đến cùng một loại bánh: một loại bánh nhiều lớp với hương vị tuyệt vời và sô cô la đen bên trong, có thể được mua với giá khoảng 1 € (25,000 VNĐ).

Tên của món bánh này khác nhau tùy thuộc vào khu vực nước Pháp bạn sinh sống. Đó là lí do tại sao người Pháp có thể biết bạn đến từ vùng nào chỉ với 1 câu hỏi cực đơn giản: Pain au chocolat hay Chocolatine? 

Nếu bạn gọi nó là “petit pain au chocolat”, bạn có thể đến từ phía Bắc nước Pháp (vùng Hauts-de-France hoặc Alsace). Nếu bạn gọi là “pain au chocolat” bạn có thể đến từ Paris, phía nam hoặc trung tâm nước Pháp. Còn nếu bạn trả lời là “chocolatine" thì chắc hẳn bạn để từ Tây nam nước Pháp (vùng Nouvelle-Aquitaine, Occitanie) hoặc Québec (Canada).

Còn các nước khác thì sao?

Các quốc gia khác, chẳng hạn như Bỉ, một quốc gia láng giềng nói tiếng pháp, đã điều chỉnh theo thuật ngữ của riêng họ, như “couque au chocolat” hay "napolitanas de sô cô la" ở Tây Ban Nha. Nhưng với người Pháp, cuộc tranh luận này vẫn chưa đi đến hồi kết. Nhưng có một điều mà mọi người Pháp đều có thể đồng ý: bạn KHÔNG thể gọi nó là bánh sừng bò socola.

Để thưởng thức pain au chocolat trứ danh, bạn có thể chọn mua sản phẩm có sẵn của La Boulangere nổi tiếng hay đến với căn bếp trung tâm của Annam Gourmet, tại đây còn cung cấp các loại bánh ngọt Pháp tự làm ngon miệng như chanh dây Eclair, bánh quy lưỡi mèo, bánh ngói hạnh nhân và bánh macaron đủ màu sắc.